石家庄市平山县市场监督管理局以训赋能以考促管 筑牢校园食品安全防线

石家庄市平山县市场监督管理局以训赋能以考促管 筑牢校园食品安全防线

中国质量新闻网06.1513:17

中国质量新闻网讯 为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实校园食品安全属地管理责任和学校主体责任，全面提升全县校园食品安全管理人员专业素养和履职能力，从源头防范化解校园食品安全风险。近日，石家庄市平山县市场监督管理局、县教育局集中组织开展全县中小学、幼儿园食品安全专题培训暨业务闭卷考核，全县各级各类学校、幼儿园主要负责人、食品安全总监、食品安全员共计284人参加培训和统一考试。

本次培训聚焦校园食品安全管控重点精准授课，紧扣《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，围绕食品安全主体责任落实、食堂规范化管理、食材采购索证索票、进货查验、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、突发食品安全事件应急处置等核心内容开展系统化、实操化讲解。

培训过程中，工作人员结合近期省市通报的校园食品安全典型隐患、日常检查高频问题、违规案例以案释法、以例明规，逐项明确学校法定代表人、主要负责人、食品安全总监、食品安全员四级岗位职责、履职清单、风险管控重点以及失职追责情形，有效补齐基层校园食品安全管理业务短板，进一步统一标准、规范流程、压实责任，让参训人员吃透政策、掌握标准、明晰职责、规范履职。

为杜绝培训走过场、学习流于形式，切实检验培训成效、巩固学习成果，本次培训结束后统一组织全员闭卷考试。考题紧贴校园食堂日常管理、风险排查、制度落实等实操场景，重点考核法律法规掌握、岗位履职要点、隐患排查处置能力。考试全程严肃考风考纪，统一阅卷、统一评分，确保考核结果真实有效、公平公正。

本次培训考核严格落实闭环管理工作机制，对考核不合格人员全部建立专项管理台账，明确薄弱知识点和问题清单，后续将分批组织开展针对性强化培训、专项补课及补考工作，坚持“不合格、不达标、不上岗”原则，实现全员参训、全员考核、全员合格，切实杜绝岗位履职缺位、能力短板弱项问题。

下一步，平山县市场监督管理局、县教育局将持续健全校园食品安全常态化培训、常态化考核、常态化督查工作机制，持续压紧压实校园食品安全全链条主体责任，常态化开展隐患排查整治，不断织密织牢校园食品安全防护网，全力守护全县广大师生饮食安全和身体健康。（来源：石家庄市市场监管局网站）